Maak kennis met de nieuwe Thermomix TM7, dit innovatieve en stijlvolle keukenwonder tilt jouw kookervaring naar een nog hoger niveau. Hij is krachtiger en stiller, bovendien heeft het een groter touchscreen scherm wat op die manier het kloppend hart vormt van de TM7!
Functies
Touchscreen voor een gemakkelijke bediening:
Via het centrale aanraakscherm van je toestel stel je tijd, temperatuur en snelheid in. De Thermomix start en voert je opdrachten feilloos uit.
Links van het centrale scherm staan 5 icoontjes waaronder een ‘Thermomix mes’ (zie foto hierboven), als je daarop klikt krijg je een overzicht van de verschillende modi. Dit zijn geautomatiseerde functies waardoor je toestel een speciale taak verricht. (zie foto hieronder)
Manuele modus:
Hierbij kan je handmatig tijd, temperatuur (deze is niet verplicht) en snelheid instellen.
Deegmodus:
Kneedt het perfecte brood-of pizzadeeg.
Turbo:
Hakt op snelheid 10 kort en krachtig noten of andere harde ingrediënten zoals ijs.
Blenden:
Hiermee kan je mixen vanaf snelheid 6 tem 10. Ideaal voor fruitsorbets, smoothies of cocktails.
Eierkoker:
– Je kan het aantal eieren zelf kiezen (tss 2 en 6 – maat M)
– Het water hoeft geen precieze temperatuur te hebben
– Je kiest eenvoudig je gewenste kookpunt in : zacht, medium zacht, medium, medium hard of hard. Het kookpunt kan worden aangepast terwijl de modus loopt, enkel niet bij bv. hard naar zacht natuurlijk!
- voorwaarden:
– Eieren moeten uit de koelkast komen
– Gebruik enkel Medium eieren (53-63 g)
– Water hoeveelheid moet na het plaatsen van de eieren worden aangevuld tot het 1L teken van de mengbeker.
Open koken:
Geniet van de vrijheid om op jouw manier te koken: roer, proef en pas aan wanneer je wilt. Je hebt de volledige controle over elk gerecht.
Langzaam garen of Slow Cooking:
Vlees zoals stoofpotjes kan je langzaam bereiden door het gedurende 1 tot 8 uur traag te garen op een temperatuur van 37° tot 98°. Je bereiding is sappig en mals.
Sous-vide:
Vis, vlees, groenten of fruit kan je vacuümverpakt in het kookmandje garen gedurende maximum 12 uur op een temperatuur die je zelf kan instellen van 40° tot 85°.
Met deze methode heb je steeds de perfecte cuisson.
Ketel modus:
Warmt elke vloeistof snel en nauwkeurig op, de temperatuur kan je zelf instellen.
Opwarm modus:
Dankzij de ingebouwde temperatuursensor kunnen risotto, chocolade en delicate sausen niet aanbranden of mislukken.
- voorwaarden:
– De vlinder is niet verplicht maar wel aanbevolen, zeker bij hoeveelheden meer dan 250 g en dikkere bereidingen, zodat de warmte verdeling efficiënter is. De vlinder is ook aanbevolen bij het opwarmen van gerechten met kleine stukken.
Indikken:
Maakt de perfecte sauzen en puddings! Deze modus werkt voortaan enkel als de temperatuur van de ingrediënten onder 50°C ligt.
Rijstkoker:
Deze geeft de juiste garing aan alle soorten rijst of granen.
Stomen:
Deze zorgt voor een gelijkmatige garing en behoudt de natuurlijke smaken. Doordat alle vitaminen bewaart blijven, eet je dus gezond en vetarm.
Je kan stomen IN de mengbeker met het kookmandje of OP de mengbeker met de varomaschalen.
Bruinen:
Deze modus is handig om uien, wortelen of stukjes vlees zacht of intens te bruinen. De temperatuur kan tot 160°C.
Fermentatie:
Zelf yoghurt maken is eenvoudig. Het toestel zorgt op lage temperatuur voor een perfect fermentatieproces.
Voorreinigen:
Reinigt de mengbeker rekening houdend met wat je erin heb klaargemaakt.
– Je kiest tussen 4 verschillende variaties, afhankelijk van hoe vuil de mengbeker is : deeg, universeel, vet & karamel, bruin. De Thermomix past zijn modus aan volgens deze variaties.
- voorwaarden:
– Plaats 1L water met 1 el azijn en een druppel afwasproduct in de mengbeker alvorens de modus te starten.
– Voor de ‘bruin’ variatie, plaats enkel azijn OF afwasproduct en niet beiden. Doordat de Thermomix voor deze variatie tot 105°C gaat, kan er zich te veel schuim vormen wanneer de 2 producten worden gebruikt.
Buiten deze verschillende modi kan de Thermomix nog:
Hakken
De Thermomix hakt bliksemsnel je uien, knoflook, kruiden, vlees, noten, enz …
Verpulveren / Malen / Fijnraspen
Je maakt van suiker in een paar seconden poedersuiker, puur of gearomatiseerd met kaneel- of vanillestokken.
Bliksemsnel grof of fijn: parmezaan, of paneermeel.
Roeren
Gedaan met aan het fornuis te staan. Op de stand wordt zachtjes omgeroerd zoals je met de hand bijna niet kunt. Ook meer delicate ingrediënten (zoals bijv. pasta en vlees) blijven zo op hun geheel, zeker als je de stand zachtjes roeren combineert met de stand linksom werken.
Emulgeren
Bereid mayonaise, aioli of saladedressings met de ingrediënten en de kruiden volgens uw smaak.
Opkloppen met de vlinder
Gebruik de vlinder om ingrediënten zoals eiwit of slagroom luchtig op te kloppen. Het maakt romige desserts, zoals chocolademousse, lekker licht en luchtig.
Pureren
Je maakt snel en lekker babyvoeding, broodbeleg, aardappel- en groentenpurees, dips, roomsoepen, enz.