Ingrediënten voor 6 grote of 12 kleine broodjes
300 g Bloem voor brood (T55)
180 g Water
20 g Suiker
15 g Olijfolie
6 g Zout
4 g droge Gist of 12 g verse gist
Bereiding
- TM7: Zet je toestel aan en ga naar “handmatig koken”.
- TM6: Zet je toestel aan en bedien met de knop.
- Giet het water in de mengbeker en verwarm gedurende 2 min / 37°C / std 1.
- Voeg de resterende ingrediënten eraan toe. Stel je toestel in op deegmodus / 3 min.
- Bestrooi je werkblad met wat bloem. Haal het deeg uit de mengbeker en maak er een bol van. Doe een propere handdoek over de bol deeg en laat 1 uur rijzen.
- Verdeel het deeg in 6 grote of 12 kleine deeltjes. Laat opnieuw 30 minuten rijzen.
- Rol de deeg deeltjes plat. Neem een anti-kleef pan, zonder boter of olie, bak ze gedurende 1 à 2 min per kant. Daarna kan je er een hoedje af snijden.
