Ingrediënten
Voor de BBQ saus:
100 g Ketchup
30 g bruine Suiker
15 g Appelazijn (of balsamico azijn voor een diepere smaak)
1 tl Honing of ahornsiroop
1 tl Worcestershiresaus
1 tl gerookt Paprikapoeder!!
1/2 tl Knoflookpoeder
1/2 tl Uienpoeder
Snuifje zout en peper
Voor de pulled chicken:
500 à 600 g Kipfilet of kippedijfilet voor meer sappigheid
150 g BBQ saus naar keuze (recept hieronder)
10 g Olijfolie
1 teentje Knoflook
1 kleine Ui, gehalveerd
Gerookt paprikapoeder of cayennepeper voor wat meer pit
Bereiding
- TM7: Zet je toestel aan en ga naar “handmatig koken”.
- TM6: Zet je toestel aan en bedien met de knop.
Voor de BBQ saus:
- Doe alle ingrediënten in de mengbeker. Stel je toestel in op 6 min / 90°C / std 2. (Voor TM6 zonder maatbekertje)
- Laat de saus 2 min afkoelen in de mengbeker. Hij wordt nog iets dikker wanneer hij afkoelt. Breng nadien over in een kommetje en zet opzij.
- Reinig de mengbeker.
Voor de pulled chicken:
- Doe de ui en knoflook in de mengbeker. Hak fijn op 5 sec / std 5. Spatel de resten aan de zijkant naar beneden.
- Voeg de olijfolie eraan toe en stoof aan gedurende 3 min / 120°C / std sudderen (roeren).
- Voeg nu de kipfilet (in stukjes van 5 cm) en de BBQ saus toe aan de mengbeker. Stel je toestel in op 15 min / 100°C / linksom draaiend / std sudderen (roeren). Proef of de kip gaar is.
- Giet eventueel wat overtollig vocht af als je de saus dikker wilt.
- Plaats het deksel op de mengbeker. Mix alles kort op 4-6 sec / linksom draaiend / std 4.
- Smakelijk!
