Wat doe je met pompoen?
Soep maken natuurlijk!
Tal van recepten, van de basic tot ééntje met net ietsje meer pit
Ondek hier verschillende combinaties.
Pompoen - wortel - tomaat
Ingrediënten
1 ui
1 teentje look
facultatief, 10g gember
20g olijfolie
300g pompoen geschild, of 300g butternut, ongeschild
300g wortel
2 tomaten
50g cashewnoten
700 ml kippebouilon.
facultatief, room of kokosroom.
Bereiding
- Snipper de ui, look, gember: 5 sec / std 5.Spatel naar beneden, voeg de olijfolie toe en stoof aan: 3 min/120°/std 1.
- Voeg de grof gesneden pompoen, wortel, tomaat en eventueel de cashew noten toe en mix: 5 sec/std 5.
- Voeg de bouillon toe en kook: 20 min/100°/std1.
- Mix: 1 min/std 5-10.
- Werk eventueel af met room of kokosroom.
