Ingrediënten
150 g Bloem
90 g zongedroogde Tomaten (uitgelekt indien op olie)
80 g koude Boter, in blokjes
60 g Parmezaanse kaas, in stukjes
40 g Chorizo, in grove stukken
4 el Hazelnootpoeder (of 40 g hazelnoten)
1 el gedroogde Oregano
½ tl Zout
2 Eieren
Bereiding
Verwarm de oven voor op 210°C, boven-en onderwarmte. Bekleed de bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- TM7: Zet je toestel aan en ga naar “handmatig koken”.
- TM6: Zet je toestel aan en bedien met de knop.
- Doe de Parmezaanse kaas en hazelnoten in de mengbeker. 10 sec / std 10 (geleidelijk aan naar std 10). Breng over in een kommetje en zet opzij.
- Doe de stukjes chorizo en de zongedroogde tomaat in de mengbeker. Hak 1 sec / turbo modus.
- Voeg alle overige ingrediënten toe aan de mengbeker. Meng gedurende 1 min / deegmodus.
- Haal het deeg uit de mengbeker. Vorm kleine balletjes, leg ze op beklede bakplaat en druk ze lichtjes plat.
- Bestooi de koekjes voor het bakken met zout.
- Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven op 210°C (boven- en onderwarmte) gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Laat ze even afkoelen en serveer lauwwarm.
- Smakelijk!
