Bij dit gerecht past zoetzure chilisaus (zie link: https://love2cook.be/thermomix-recepten/zoetzure-chilisaus/) er zeer goed bij. Heel lekker!
Ingrediënten
500 g Water
120 g Melk
100 g gerookte Zalm, in stukjes van 1cm gesneden
80 g Courgette, grof gesneden
60 g Champigons de Paris, gehalveerd
60 g Broccoli, in stukken gesneden
30 g Sjalot
30 g Parmezaanse kaas, in stukken gesneden
5 Eieren
Peper en zout
Thermomix Nester
Bereiding
Vet de Thermomix Nester in en zet opzij.
- TM7: Zet je toestel aan en ga naar “handmatig koken”.
- TM6: Zet je toestel aan en bedien met de knop.
- Doe de champignons, broccoli, courgette en sjalot in de mengbeker. Hak fijn op 6 sec / std 4. Neem de opzij gehouden Nester en verdeel het groentenmengsel over de gaatjes van de ingevette Nester. Plaats er ook telkens wat stukjes gerookte zalm op. Zet opzij.
- Doe de Parmezaanse kaas in de mengbeker. Hak gedurende 3 sec / std 7. Spatel de resten aan de zijkant naar beneden.
- Voeg de eieren, melk, wat peper en zout toe aan de geraspte kaas. Stel in gedurende 10 sec / linksomdraaiende messen / std 4.
- Neem de Nester en verdeel er het eimengsel over de groenten en zalm.
- Reinig de mengbeker.
- Giet het water in de mengbeker. Plaats de beide varomaschalen op de mengbeker en zet de Nester erin. Sluit deze af met het varoma deksel. Stel je toestel in gedurende 22 min / stoommodus / std 1. Laat 10 min afkoelen en haal de eiermuffins voorzichtig met een lepel uit de Nester.
- Smakelijk!
