Ingrediënten
500 g Bloem
250 g Water
80 g Olijfolie
1 tl Bakpoeder
1 tl Zout
Bereiding
- TM7: Zet je toestel aan en ga naar “handmatig koken”.
- TM6: Zet je toestel aan en bedien met de knop.
- Doe bloem, zout en bakpoeder in de mengbeker. Mix gedurende 10 sec / std 3. Spatel de resten aan de zijkant naar beneden.
- Voeg de olijfolie en het water aan de mengbeker toe. Laat kneden op deeg modus / 2 min.
- Bestrooi je werkblad met wat bloem. Haal het deeg uit de mengbeker over werkblad. Vorm het deeg tot een bal, plaats deze in een kom en dek af met een propere keukenhanddoek. Laat het 15 minuten rusten op kamertemperatuur.
- Verdeel het deeg in ca. 16 stukken en rol ze uit tot cirkels (ca. 25 cm doorsnede). Bestrooi het deeg eventueel met wat bloem als het te plakkerig is.
- Zet een grote pan met dikke bodem (26-30 cm) op middelhoog vuur. Leg 1 tortilla in de pan en bak deze ongeveer 1 minuut, of tot de tortilla bubbelt en begint te bruinen. Draai de tortilla om en bak 30 seconden tot 1 minuut. Doe de tortilla op een groot bord en dek af om warm te houden. Herhaal het bakken met de overige tortilla’s.
- Serveer warm. Smakelijk!
Tip: Gebakken tortilla’s kunnen max. 3 dagen in de koelkast bewaard worden en kunnen in een oven op lage temperatuur (100°C) gedurende ongeveer 5 minuten worden opgewarmd.
