Ingrediënten
400 g Water
12 witte Asperges
3 Eieren
4 el Olijfolie
1 bosje krulpeterselie, gewassen en uitgelekt
Zwarte peper + snuifje nootmuskaat
Bereiding
- Schil de asperges met een dunschiller en breek het houterige einde af (ong. 2cm). Leg de asperges in de bovenste Varomaschaal en leg de eieren in de onderste schaal.
- TM7: Zet je toestel aan en ga naar “handmatig koken”.
- TM6: Zet je toestel aan en bedien met de knop.
- Giet het water in de mengbeker. Plaats de Varomaschalen er bovenop. Stel je toestel in op 16 min / Stoommodus / std 1.
- Neem de eieren uit de onderste schaal, laat ze schrikken in koud water en pel ze. Leg de gepelde eieren op een bordje en zet opzij.
- Afhankelijk van de dikte van de asperges, stoom je nog verder. Stel je toestel in op 6 min / Stoommodus / std 1.
- Haal de varomaschaal van de mengbeker en zet opzij. Giet het water uit de mengbeker, zorg daarna dat die koud en droog is.
- Doe de krulpeterselie in de mengbeker en hak op 5 sec / std 7. Voeg de gepelde eieren eraan toe en hak op 3 sec / std 5. Spatel de resten aan de zijkant naar beneden.
- Voeg de olijfolie erbij, kruid met zwarte peper en nootmuskaat. Meng alles kort gedurende 5 sec / linksom draaiend / std 3.
- Serveer en eet smakelijk!
