Ingrediënten
400 g Water
12 witte Asperges
3 Eieren
4 el Olijfolie
1 bosje krulpeterselie, gewassen en uitgelekt
Zwarte peper + snuifje nootmuskaat
Bereiding
- Schil de asperges met een dunschiller en breek het houterige einde af (ong. 2cm). Leg de asperges in de bovenste Varomaschaal en leg de eieren in de onderste schaal.
- Giet het water in de mengbeker. Plaats de Varomaschalen er bovenop en stoom.
- TM7: Zet je toestel aan en ga naar “handmatig koken”, stoommodus / 16 min / std 1.
- TM6: 16 min / Varoma / std 1.
- Neem de eieren uit de onderste schaal, laat ze schrikken in koud water en pel ze. Leg de gepelde eieren op een bordje en zet opzij.
- Afhankelijk van de dikte van de asperges, stoom je nog verder.
- TM7: Stoommodus / 6 min / std 1
- TM6: 6 min / Varoma / std 1
- Zet de asperges opzij en giet het water uit de mengbeker, zorg dat die koud en droog is.
- Doe de krulpeterselie in de mengbeker en hak 5 sec / std 7.
- Voeg hierbij de gepelde eieren en hak 3 sec / std 5.
- Giet de olijfolie erbij, kruid met zwarte peper en nootmuskaat. Meng alles op 5 sec / linksdraaiende messen / std 3.
- Serveer en eet smakelijk!
