Ingrediënten500 g Aardappelen, gebruik een bloemige soort zoals bv. Bintje, geschild + in stukjes 400 ml Water200 g Champignons, in plakjes gesneden150 g Vis per persoon100 ml Witte wijn65 g Bloem50…
IngrediëntenFazant of Parelhoenfilet vacuüm verpakt200 g Porto of DessertwijnRundsbouillonEventueel een bruine fond10 g Balsamico azijn200 g roomPeper en zoutPeren en/of appelsVeenbessencompote Bereiding vlees:Doe de fazant of de parelhoenfilet vacuüm verpakt in…
Ingrediënten10 g olijfolie1 ui4 stengels selder1 courgette1 prei1 trostomaat200 ml groentebouillon200 ml roomBieslook4 stuks kabeljauw BereidingDoe de gehalveerde ui in de mengbeker en mix 4 sec / linksomdraai / std 4.Voeg…
Ingrediënten1 grote ui, in helften1 teentje look20 g olijfolie350 g gemengde groenten grof gesneden (courgette, wortel, paprika, broccoli,…). Dit is voor de soep.350 g gemengde groenten in blokjes van een…
Ingrediënten1 sjalot20 g olijfolie1 kg hertenstoofvlees30 g bloem2 sneetjes peperkoek, of 50 g speculoos koekjes350 g rode wijn1 el Provençaalse kruidenpeper en zout4 el rode bessengelei30 g fondant chocoladeindien nodig,…