Ingrediënten500 g WaterZalm, 1 stuk per persoonAsperges, 3 stuks per persoonAardappel krieltjesVoor de saus:250 g Boter, in stukken50 g Water3 Eidooiers1 el CitroensapPeper en zoutBereidingTM7: Zet je toestel aan en…
Ingrediënten500 g Water450 g Kipfilet, in hapklare stukjes snijden150 g Prei150 g Wortelen, in fijne staafjes snijden (met Cutter)150 g Roomkaas2 Eidooiers2 Kippen bouillonblokjes2 takjes verse Kervel, fijn gesnedenZout &…
Ingrediënten800 g Aardappelen, bloemig500 g BouillonGemalen kaas2 Wortelen1 PreiScampi’sVis naar keuze, vb. Zalm, KabeljauwChampignonsVoor de saus:500 g gespaarde Bouillon en/of garnaal- of kreeftebouillon500 g Melk120 g Bloem50 g BoterPeper, zout,…
IngrediëntenVoor de vleesballetjes:400 g Gehakt6 - 12 takjes peterselie plat, alleen de blaadjes2 Eieren1 teentje Knoflook1 Sjalot1/2 tl Zout1 snuifje gemalen zwarte PeperPaneermeelOlie, voor het invettenVoor de tomatensaus, aardappel en…
Ingrediënten500 g Aardappelen, gebruik een bloemige soort zoals bv. Bintje, geschild + in stukjes 400 ml Water200 g Champignons, in plakjes gesneden150 g Vis per persoon100 ml Witte wijn65 g Bloem50…
IngrediëntenFazant of Parelhoenfilet vacuüm verpakt200 g Porto of DessertwijnRundsbouillonEventueel een bruine fond10 g Balsamico azijn200 g roomPeper en zoutPeren en/of appelsVeenbessencompote Bereiding vlees:Doe de fazant of de parelhoenfilet vacuüm verpakt in…
Ingrediënten10 g olijfolie1 ui4 stengels selder1 courgette1 prei1 trostomaat200 ml groentebouillon200 ml roomBieslook4 stuks kabeljauw BereidingDoe de gehalveerde ui in de mengbeker en mix 4 sec / linksomdraai / std 4.Voeg…
Ingrediënten1 grote ui, in helften1 teentje look20 g olijfolie350 g gemengde groenten grof gesneden (courgette, wortel, paprika, broccoli,…). Dit is voor de soep.350 g gemengde groenten in blokjes van een…
Ingrediënten1000 g Hertenstoofvlees350 g rode Wijn30 g Bloem30 g fondant Chocolade20 g Olijfolie4 AppelsRode bessengelei + 4 el ervan opzij houden2 sneetjes Peperkoek, of 50 g Speculoos koekjes1 Sjalot1 el…