Dit recept is voor 4 personen. Neem ongeveer 1,5 appel / 1 grote aardappel per persoon. IngrediëntenVoor de appelmoes:6 Appels type JonagoldVoor het gehakt:500 gemengd Gehakt1 UiPeper & zoutVoor de aardappelpuree:700…
IngrediëntenVoor de vleesballetjes:400 g Rundsgehakt of gemengd gehakt80 g Melk40 g Brood, in sneetjes2 Eieren6 - 12 takjes Peterselie, alleen de blaadjes1 teentje Knoflook (facultatief)½ theelepel Zout1 snuifje gemalen zwarte…
Ingrediënten500 g Water500 g Kipfilet, in 2 snijden of kippeborsthaasjes in geheel400 g gemengd Gehakt, maak er kleine balletjes van250 g Champignons, in 4 snijden50 g Bloem40 g Boter1 Kippen…
IngrediëntenFazant of Parelhoenfilet vacuüm verpakt200 g Porto of DessertwijnRundsbouillonEventueel een bruine fond10 g Balsamico azijn200 g roomPeper en zoutPeren en/of appelsVeenbessencompote Bereiding vlees:Doe de fazant of de parelhoenfilet vacuüm verpakt in…
Ingrediënten1 Ui, in 2 gesneden10 g Olijfolie250 g Wortelen, in blokjes gesneden250 g Champignons, gehalveerd of in 4 gesneden1 Courgette in blokjes gesneden500 g Kalfsvlees in blokjes50 g Witte wijn50…
Ingrediënten700 g voorgesneden hutsepot groenten500 g aardappelen (in kleine stukjes)75 g gerookte kalkoenreepjes1 ajuin (in 2 gesneden)1 teentje lookOlijfolie1 Knorr bouillonketeltje (rund of groenten)Tijm en laurierPeper en zout200 g waterBereidingDoe…
Ingrediënten200 g ui30 g olijfolie1/2 rode - gele en groene paprika1 wortel1 blik tomatenblokjes van 400 ml1 kippenbouillonblokje2 theelepels paprikapoederPeper en zout700 g varkenshaasje in repen gesneden BereidingSnij de ui in…
Ingrediënten1 grote ui, in helften1 teentje look20 g olijfolie350 g gemengde groenten grof gesneden (courgette, wortel, paprika, broccoli,…). Dit is voor de soep.350 g gemengde groenten in blokjes van een…
Ingrediënten1 ui1 teentje look20 g olijfolie750 g varkenswangetjes of stoofvlees van goede kwaliteit.een boterham met een eetlepel mosterd.100 g witte wijn150 ml cola zero of bruin bierpeper en zoutlaurier en…
Foto: © Caro Glorieux Ingrediënten800 g kipfilets, zonder vel½ tl zout, volgens smaak½ tl gemalen zwarte peper, volgens smaak200 g Edammer kaas of andere halfharde kaas (bijv. gruyère, emmentaler, fontina),…