Ingrediënten voor 4 personenVoor de rolletjes:250 g gerookte Zalm30 g Boter8 stronkjes WitloofPeperCitroensapVoor de lichte mosterdsaus:500 g Melk50 g Geraspte kaas, voor gratin40 g Boter40 g Bloem1 Groentebouillonblokje1 el GraanmosterdPeperOvenschotelBereidingTM7:…
Ingrediënten (voor 4 personen)600 g Knolselder, in blokjes van 2cm250 g Melk40 g Boter4 Kabeljauw haasjesHandvol Hazelnoten, grof gehaktOlijfolie of klontje boter voor de visPeper, zout en nootmuskaatCitroensapGrote panBereidingTM7: Zet…
Ingrediënten650 g Water500 g Visfilets (kabeljauw, zalm,..) in stukken gesneden250 g witte Wijn230 g Tomaten uit blik of verse tomaten deze in 4 snijden200 g gemengde Zeevruchten (mosselen, garnalen)100 g…
Ingrediënten800 g Aardappelen, bloemig500 g BouillonGemalen kaas2 Wortelen1 PreiScampi’sVis naar keuze, vb. Zalm, KabeljauwChampignonsVoor de saus:500 g gespaarde Bouillon en/of garnaal- of kreeftebouillon500 g Melk120 g Bloem50 g BoterPeper, zout,…
IngrediëntenVoor de pikante mayonaise:200 g Zonnebloemolie1 Ei, heel vers2 theelepels Mosterd1 theelepel Azijn1 snufje ZoutChilivlokken naar wens Voor de garnaalballetjes met soezendeeg:125 g Water50 g BoterZout en vers gemalen zwarte peper100…
IngrediëntenGemalen kaas4 Aardappelen750 g Groenten, fijn gesneden (prei, wortel, champignons,…)500 g Vis (kabeljauw, zalm,…)Saus:500 ml Groentenbouillon350 g Melk400 g Bouillon (sparen van de stoombereiding)80 g Bloem50 g BoterWat room, eventueel…
Ingrediënten10 g olijfolie1 ui4 stengels selder1 courgette1 prei1 trostomaat200 ml groentebouillon200 ml roomBieslook4 stuks kabeljauw BereidingDoe de gehalveerde ui in de mengbeker en mix 4 sec / linksomdraai / std 4.Voeg…
Ingrediënten100 g ui, in tweeën gesneden2 teentjes knoflook20 g olijfolie150 g chorizo, in dunne plakjes gesneden en wat in blokjes gesneden voor de afwerking1 rode paprika, in reepjes gesneden2 tomaten,…
Foto: © Sylvie Soethaert Ingrediënten2 sjalotjes2 teentjes knoflook2 wortelen1 chilipeper30 g olijfolie3 trostomaatjes in brunoise1 rode paprika in brunoise10 g herkules groentebouillon150 g room100g witte wijn100g tomatenketchuppeper&zoutcayenne peper, currypoeder, paprikapoeder.500…