Poffertjes

Foto @ Sylvie S Ingrediënten500 gram bloem3 kleine koffielepels bakpoedersnuifje zout600 ml melk4 eieren (50g/stuk) BereidingDoe in de mengbeker: eerst de melk en de eieren, dan pas de bloem, bakpoeder en…

Reacties uitgeschakeld voor Poffertjes

Scones

Ingrediënten410 g witte bloem van goede kwaliteit (broodbloem)40 g maïzena1 pakje bakpoeder115 g boter (kamertemperatuur)30 g rietsuiker250 g volle melk2 g zout15 g citroensapclotted cream of75 g opgeklopte room met 60…

Reacties uitgeschakeld voor Scones

Tiramisu (TM)

Klassiek wordt de Tiramisu klaar gemaakt met boudoirs of lange vingers. Maar waarom eens niet met een ander koekje. Bij ons wordt er afgewisseld, soms lange vingers, soms speculoos. Het…

Reacties uitgeschakeld voor Tiramisu (TM)

Amandel-/Peren taart

Een recept van Pascale Lorraine - omgezet naar ThermomixIngrediënten1 vel bladerdeeg100g zachte boter100g bloemsuiker(kristalsuiker 10sec/std 10)100g gemalen amandelen (of amandelmeel)3 el bloem + extra om te bestuiven1 ei1 el amaretto2 grote…

Reacties uitgeschakeld voor Amandel-/Peren taart

Mattetaart

Mattentaarten zijn een erkend streekproduct afkomstig uit Geraardsbergen. Er hangt een ganse geschiedenis aan vast. Best eens de moeite om deze te lezen op Wikipedia.  Je kan ze echter ook…

Reacties uitgeschakeld voor Mattetaart

Melocakes

Ingrediënten 160 gr chocolade (voor de buitenkant) 80 gr chocolade (voor het afsluiten) 60 gr boter 1 ei 40 gr kokosbloesemsuiker of  bruine suiker  80 gr bloem zout 4 eiwitten…

Reacties uitgeschakeld voor Melocakes

Plattekaastaart met aardbeien

Foto: © Fauve De Loof Ingrediënten12 g gelatine50 g zachte boter200 g speculoos500 g aardbeien250 g slagroom (35%)20 g vanillesuiker 50 g suiker of Zusto500 g platte kaas1 (bio)sinaasappel2 citroenen1 blaadje…

Reacties uitgeschakeld voor Plattekaastaart met aardbeien