Pommes duchesse
Pommes duchesse met vispannetje Ingrediënten800 g Aardappelen, bloemig en in blokjes gesneden500 g Water80 g ongezouten Boter, in stukjes5 Eidooiers1 tl Zout, naar smaak aanpassenBereidingVerwarm de oven voor op 180°C.…
Pommes duchesse met vispannetje Ingrediënten800 g Aardappelen, bloemig en in blokjes gesneden500 g Water80 g ongezouten Boter, in stukjes5 Eidooiers1 tl Zout, naar smaak aanpassenBereidingVerwarm de oven voor op 180°C.…
Ingrediënten1 middelgrote Bloemkool (1kg)130 g Mozzarella kaas70 g Parmezaanse kaas85 g Bloem36 g Broodkruimels3 middelgrote Eieren2 teentjes Knoflook20 ml Olijfolie1 theelepel Zout1/2 theelepel Zwarte peper1/4 theelepel Nootmuskaat BereidingSnij de bloemkool in…
IngrediëntenBoter om in te vetten30 g Zwitserse of Parmezaanse kaas 1 teentje Knoflook1200 g Aardappelen, geschild en in ronde schijfjes gesneden (2 à 3mm dikte)250 g room1 theelepel Zout1/2 theelepel gemalen…
Ingrediënten1 Bloemkool500 g Water300 ml Melk200 ml Bloemkoolvocht (na stomen)30 g Bloem20 g BoterPeper, zout en nootmuskaatGemalen kaasBereidingSnij de roosjes af van de bloemkool, spoel af en leg ze in…
Ingrediënten3 (of meer) stoof appels, in blokjes gesneden1/2 rode kool, in 3 stukken snijden1 ajuin30 g boter35 g donkerbruine suiker of honing100 tot 150 g water40 g balsamicoazijn1 kruidnagel1 laurierblad1/2…
Ingrediënten10 g Gember, in plakjes2 Teentjes knoflook, in plakjes2 Uien, in 8 gesneden20 g Plantaardige olie400g Zoete aardappelen, in blokjes gesneden200g Bloemkool, in roosjes1 rode paprika's, in blokjes gesneden30g gele…
Ingrediënten 300 tot 1200 g geschilde, gehalveerd en klokhuis verwijderde peren sap van 1 citroen facultatief : suiker naar behoeven Bereiding Doe het water in de mengbeker Verdeel de peren…
Ingrediënten150 g uien, gehalveerd2 teentjes knoflook200 g verse tomaten, gehalveerd50 g olijfolie400 g langkorrelige rijst (niet voorgekookt, wel gewassen: doe daarvoor de rijst in het stoommandje en hou het mandje…
Foto: © Véronique Coens Ingrediënten450g aardappelen1 liter verse karnemelk60g melkerijboterPeper & zoutBereidingZet de vlinder op het mesDoe aardappelen in blokjes en karnemelk in de beker en kook 25 min /…