Bloemkool-kaasballetjes

Ingrediënten1 middelgrote Bloemkool (1kg)130 g Mozzarella kaas70 g Parmezaanse kaas85 g Bloem36 g Broodkruimels3 middelgrote Eieren2 teentjes Knoflook20 ml Olijfolie1 theelepel Zout1/2 theelepel Zwarte peper1/4 theelepel Nootmuskaat BereidingSnij de bloemkool in…

Reacties uitgeschakeld voor Bloemkool-kaasballetjes

Gratin dauphinois

IngrediëntenBoter om in te vetten30 g Zwitserse of Parmezaanse  kaas 1 teentje Knoflook1200 g Aardappelen, geschild en in ronde schijfjes gesneden (2 à 3mm dikte)250 g room1 theelepel Zout1/2 theelepel gemalen…

Reacties uitgeschakeld voor Gratin dauphinois

Gegratineerde bloemkool

Ingrediënten1 Bloemkool500 g Water300 ml Melk200 ml Bloemkoolvocht (na stomen)30 g Bloem20 g BoterPeper, zout en nootmuskaatGemalen kaasBereidingSnij de roosjes af van de bloemkool, spoel af en leg ze in…

Reacties uitgeschakeld voor Gegratineerde bloemkool

Rode kool met appel

Ingrediënten3 (of meer) stoof appels, in blokjes gesneden1/2 rode kool, in 3 stukken snijden1 ajuin30 g boter35 g donkerbruine suiker of honing100 tot 150 g water40 g balsamicoazijn1 kruidnagel1 laurierblad1/2…

Reacties uitgeschakeld voor Rode kool met appel

Zoete aardappel curry

Ingrediënten10 g Gember, in plakjes2 Teentjes knoflook, in plakjes2 Uien, in 8 gesneden20 g Plantaardige olie400g Zoete aardappelen, in blokjes gesneden200g Bloemkool, in roosjes1 rode paprika's, in blokjes gesneden30g gele…

Reacties uitgeschakeld voor Zoete aardappel curry

Gestoomde peren

Ingrediënten 300 tot 1200 g geschilde, gehalveerd en klokhuis verwijderde peren sap van 1 citroen facultatief : suiker naar behoeven Bereiding Doe het water in de mengbeker Verdeel de peren…

Reacties uitgeschakeld voor Gestoomde peren

Groentenrijst (warm bijgerecht)

Ingrediënten150 g uien, gehalveerd2 teentjes knoflook200 g verse tomaten, gehalveerd50 g olijfolie400 g langkorrelige rijst (niet voorgekookt, wel gewassen: doe daarvoor de rijst in het stoommandje en hou het mandje…

Reacties uitgeschakeld voor Groentenrijst (warm bijgerecht)

Toatjespap (Karnemelkstampers)

Foto: © Véronique Coens Ingrediënten450g aardappelen1 liter verse karnemelk60g melkerijboterPeper & zoutBereidingZet de vlinder op het mesDoe aardappelen in blokjes en karnemelk in de beker en kook 25 min /…

Reacties uitgeschakeld voor Toatjespap (Karnemelkstampers)